Akuntansi Menejemen

Case: Blue Ribbon

Dosen pengampu: Mahfud Sholihin, Ph.D

Oleh:

Widya Septiani                      (11/315655/EK/18467)

Leni Melita Simamora           (11/315670/EK/18477)

Yulyta Trisna P.                    (11/315716/EK/18513)

FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2013

Blue Ribbon

Ibu Carol Anne Barrow dikenal di seluruh negeri dengan pie dan kue keringnya. Dia berpeluang untuk memenangkan Blue Ribbon di setiap Negara. Carol Anne berbagi kasih ibunya untuk memanggang dan mengubahnya menjadi  jutaan  dolar. Blue Ribbon, Inc. didirikan pada tahun 1967, Blue Ribbon memproduksi  berbagai macam kue buah dan krim, serta kue kopi dan tart. Pie dibekukan dan dijual melalui toko-toko kelontong di lima wilayah negara. Selama bertahun-tahun, Carol Anne merasa bahwa model bisnisnya berjalan. Namun, persaingan yang ketat dan penurunan laba di toko kelontong membuatnya untuk mencari daerah lain dimana perusahaan bisa berkembang.

Kelompok eksekutif Blue Ribbon mencari selama berbulan-bulan tambahan produk dan peluang layanan. Kelompok ini ini telah mempersempit peluang ekspansi menjadi dua pilihan. Yang pertama adalah proposal untuk membuka freestanding cafe Blue Ribbon. Yang kedua adalah kesempatan untuk Blue Ribbon sebagai penyedia kue kopi mini eksklusif untuk rantai makanan cepat saji.

Dalam melihat kemungkinan-kemungkinan ini, Carol Anne menyadari pentingnya untuk memahami biaya dari masing-masing. Dia memahami pemahanan yang baik tentang produksi dan biaya penjualan dasar dari kue – membuat adonan, memotong per kue, mengisi kue dengan buah-buahan, cokelat, kelapa, labu, dan lain-lain, dan kemasan beku. Dia juga memahami biaya penjualan kue untuk distributor dan took kelontong. Sekarang dia perlu mengembangkan pemahaman tentang potensi biaya dan pendapatan dari bisnis baru yang sedang dipertimbangkan. Apa biaya mendirikan restoran bebas? Apa yang akan ditawarkan selain pie dan kue kering? Apakah Blue Ribbon memiliki keahlian yang diperlukan? Untuk rantai makanan cepat saji, berapa jumlah yang diperlukan? Apa peralatan pengolahan khusus yang akan diperlukan? Apakah pabrik baru diperlukan? Apakah peralatan yang lebih khusus diperlukan? Bagaimana mempersiapkan karyawan menangani proses baru? Bagaimana Blue Ribbon mendapatkan kue untuk sarapan untuk outletnya? Carol Anne diarahkan tim eksekutifnya untuk mengembangkan penilaian yang komprehensif dari biaya dan potensi pendapatan dari setiap kesempatan.

Dua hari kemudian, tim eksekutif bertemu lagi. Pada saat itu, controller, Luis acevedo, melaporkan bahwa saat ini sistem akuntansi biaya Blue Ribbon tidak memberikan bimbingan banyak untuk proyeksi biaya ke produk potensial dan saluran layanan. Manufaktur kue tart dan kue banyak kegiatan yang sama. Namun, restoran akan memiliki kegiatan yang sangat berbeda  dan memberikan layanan serta produk. Kue kopi mini akan memiliki kemasan yang sangat berbeda dan kegiatan distribusi. Jika kue Blue Ribbon diperluas ke daerah-daerah, sistem akuntansi biaya akan membutuhkan peningkatan dan perbaikan yang signifikan yang bisa menangani penugasan kegiatan yang berbeda untuk berbagai produk dan layanan. Kelompok ini setuju untuk mempertimbangkan dampak dari ekspansi potensial terhadap produksi, pemasaran, dan, biaya administrasi, dan untuk memulai proyek percontohan di daerah masing-masing sehingga informasi pendukung bisa dikumpulkan sebelum perusahaan itu sepenuhnya berkomitmen untuk kesempatan kedua.

Pertanyaan & Jawaban

1.      Apakah perbedaan produk dan jasa? Bagaimana produk dan jasa mempengaruhi akuntansi?

Produk adalah barang yang dapat dilihat bentuknya, disentuh , dirasakan manfaatnya, digunakan,  dibandingkan dengan barang lain, dan dihitung jumlahnya.

Jasa adalah sesuatu yang tidak berwujud namun dapat dirasakan manfaatnya.

Produk dan jasa memiliki pengaruh yang berbeda dalam akuntansi dalam hal:

o   Pada perusahaan dagang dan manufaktur terdapat akun persediaan barang dagang (inventory), sedangkan pada perusahaan jasa tidak terdapat akun tersebut.

o   Jasa yang dijual tidak masuk dalam akun sales karena perusahaan jasa memang tidak memiliki akun sales melainkan langsung dimasukkan dalam pendapatan (revenue), sedangkan penjualan produk dimasukkan dalam akun sales.

o   Perusahaan dagang/manufaktur memiliki akun cost of goods sold.

o   Perusahaan dagang menggunakan metode perpetual maupun periodik untuk menghitung nilai persediaan.

2.      Mengapa cost accounting yang digunakan saat ini tidak memberikan informasi untuk ekspansi lini produk?

Prinsip cost accounting yang diterapkan oleh Blue Ribbon saat ini tidak berguna/tidak terlalu memberikan informasi untuk ekspansi karena ekspansi yang akan dilakukan oleh Blue Ribbon merupakan ekspansi berupa produk line (berbeda jenis produk). Prinsip cost accounting yang saat ini bisa menjadi sangat berguna apabila ekspansi yang dilakukan adalah perluasan bisnis usaha bukan perluasan produk.

3.      Bagaimana pilot project bisa memberikan Blue Ribbon informasi akuntansi yang baru?

Dengan dilakukannya pilot project maka Blue Ribbon bisa memperoleh informasi-informasi mengenai selera konsumen akan produk yang baru sehingga dapat mengestimasikan berapa banyak produk yang akan diproduksi sampai mengestimasi banyaknya omzet dan laba yang akan diperoleh dengan melakukan ekspansi produk baru tersebut.

4.      Apakah penetapan biaya yang akurat penting untuk memberikan informasi terhadap produk?

Penetapan biaya secara akurat penting untuk produk tersebut supaya perusahaan bisa memilih dan menerapkan strategi-strategi yang cocok. Dengan strategi yang tepat maka akan dapat menetapkan harga yang benar-benar tepat untuk produk yang akan dijual ke konsumen sehingga harga yang ditetapkan tidak akan memberatkan konsumen dan tidak juga merugikan produsen. Dengan demikian memungkinkan banyaknya konsumen yang meminati produk tersebut yang pada akhirnya akan memberikan laba bagi perusahaan.

 Daftar pustaka :

Hansen, D.R. and Mowen, M.M. 2007. Management Accounting.8th edition, Cincinati : South-Western College Publishing.